IRLANDE
Île de l'océan Atlantique nord, Terre entourée d'une aura magique : l'Irlande est un lieu d'une immense beauté où l'histoire du pays se confond avec les légendes mythiques des fées et des elfes qui l'habitent. La couleur prédominante qui reste gravée dans les mémoires est son vert regroupant toutes les nuances. Le vert de l'Irlande vous accompagne dans votre voyage à la découverte du pays des Celtes.
UN PEU D’HISTOIRE
L’histoire de l’Irlande est caractérisée par de nombreuses et différentes invasions de peuples et de populations venus de plus ou moins loin. Les découvertes archéologiques remontent aux premiers hommes l’ayant habitée durant la période mésolithique, environ 8000 ans av. J.C. C’est à l’âge du fer que l’île est divisée en plusieurs royaumes gouvernés par une classe de savants, très probablement des druides, et par des guerriers. L'Irlande n'a certainement jamais fait partie de l'empire romain, les relations entre les tribus locales et l'empire ne sont pas connues. Le Moyen Âge a été une période d’invasions barbares et même chrétiennes: vikings, normands, anglais. À partir du XVI ème siècle, l’île d’Irlande est devenue territoire anglais. C’est à partir de ce moment-là qu’ont suivi de longues périodes sombres et des guerres civiles.
QUELS ENDROITS VISITER EN IRLANDE
La fascinante capitale Dublin, intime et culturellement à la pointe de la technologie, est l’une des destinations incontournables. À Dublin on ne peut passer à côté du Guinness Storehouse, de la cathédrale Saint Patrick datant des années 1200 ainsi que du château, à l’origine forteresse viking, devenue ultérieurement tribunal et enfin la prison de Kilmainham Goal. Le ring of Kerry est une route panoramique circulaire qui vous permettra d’apprécier la beauté des paysages côtiers à couper le souffle. Le château de Blarney est une forteresse imposante située près de la rivière Martin, certainement construite dans les années 1200 mais reconstruite dans les années 1400. Dans la région ouest du pays, les endroits perdus, les landes sauvages et les plages de sable blanc, où se trouvent des châteaux en ruines, vous permettent d'imaginer les multiples raids de pirates dont il a pu être victime. Vous ne pouvez pas manquer l'un des endroits les plus féeriques d'Irlande, The Dark Edges, avec son allée de hêtres qui donne l'impression d'être à l'intérieur d'un conte de fées. La région de l'est de l'Irlande est riche en paysages luxuriants au charme ancien, où vous serez captivé par des histoires et des légendes.
CUISINE TRADITIONNELLE IRLANDAISE
Le plat traditionnel le plus célèbre est certainement le ragoût irlandais, le ragoût qui accompagne les froides journées d’hiver, à base de mouton, de pommes de terre et de légumes. Bacon and Cabbage est un autre plat typiquement irlandais, composé de deux tranches de bacon épaisses avec du choux et des pommes de terre bouillies ou cuites à la vapeur. Seafood Chowder est une soupe délicate de crustacés, mollusques, tous très frais, que l’on trouve en Irlande. Colcannon est une purée de pommes de terre, de choux et d'oignons. Ne manquez pas les nombreuses et très savoureuses bières irlandaises au goût incomparable et le whisky irlandais au goût particulier.
