LETTONIE
La Lettonie, bordée par la mer Baltique, est un pays d’Europe de l’Est possédant un riche patrimoine historique et culturel à découvrir. Sa capitale, Riga, est une ville très intéressante et très vivante sur le plan social et culturel. Certains l'appellent la "Suisse Baltique" ; un territoire privilégié où la nature vous fascine avec ses lacs et ses innombrables rivières, ses marécages, ses prairies et ses forêts. Les côtes offrent également d’intéressants paysages de dunes de sable, et des villages de pêcheurs.
UN PEU D’HISTOIRE
Les premières populations qui ont habité cette terre étaient finno-ougriennes : les Lives qui, avec la population indo-européenne des Lettons, ont donné naissance à des colonies et des villages dédiés à la pêche et à la chasse. La capitale actuelle s’est développée au XIIIe siècle, période durant laquelle la population fut évangélisée et christianisée par l'ordre teutonique. En 1600, la Lettonie est devenue territoire suédois jusqu’en 1700, et durant la guerre du Nord elle fut annexée par l’empire Russe. L’histoire de cette nation est restée liée à celle de l’Union soviétique, jusqu’à la proclamation définitive de son indépendance en 1991.
QUELS ENDROITS VISITER EN LETTONIE
La capitale, Riga, est une étape indispensable. C’est une ville merveilleuse, de style médiéval, surplombant la mer Baltique. Riga est un centre culturel d'excellence, riche en musées, théâtres, salles de concert et bâtiments architecturaux Art Nouveau. La Lettonie regorge d’endroits magnifiques, notamment le parc national de Gauja, où l’on peut découvrir de nombreuses grottes et architecture historique, telles que des châteaux et des forteresses médiévales.
À Bauska on peut admirer le château fort des chevaliers de Livonie et un palais datant du XVIIème siècle : le palais Rundale, avec ses jardins à la française et de magnifiques pièces à découvrir à l'intérieur.
CUISINE TRADITIONNELLE LETTONE
Le fromage est un aliment incontournable de la cuisine lettone. Un grand nombre de fromages sont produits dans ce pays. Ne manquez pas le fromage au cumin Ķimeņu siers et le Jāņi fromage du solstice d'été. La cuisine traditionnelle lettone compte également des soupes aux saucisses et des ragoûts de bœuf. Parmi les plats typiques de la cuisine lettone, on trouve de délicieuses galettes de bacon spea pīrādziņi, une soupe à la crème aigre-douce : la skābputra ou encore la soupe de betterave rouge : bortsch ainsi qu'une très bonne salade de pommes de terre appelée rasols
